http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs? お店からのお知らせや宣伝などにご利用ください。また、初めていらした方は書き込む前にガイドラインをご覧ください。このサイトのメイン掲示板はこちらです。 ja 2009-12-08T02:46:47+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/539 　　　　下の方にご予約状況会と着ました。 宇治田さんの鳥　しかも皆さんのために最後の1ヶ月間は 宇治田流の「特別肥育」です。 この肥育　一般の有名鳥のようにとうもろこし肥育でないところが 決定的な「美味しさ」の違いとなります。私自身たのしみです。 　　さて出会いと言うのは面白いもの ピザやさんのチーロ（森上さん｝との出会いが回りまわって 面白い輸入業者さんとの出会い、、。 　　　イタリアに水牛しか飼っていない兄弟が降りまして、… 山猫軒 2009-12-08T02:46:47+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/538 重要なお知らせです。　すっぽんについてです。 　山猫軒前回のブログの記事の最後でふれた、「年末年始のすっぽんフェア」に 障害が生じました。 　　　「すっぽんフェア」についてのお問い合わせが あまりにも多いので、今回の状況をご説明いたします。 　　すっぽんフェアを考えたすぐのことで、、。 　　　今日、服部さんがおこしになり、 今期のすっぽんの数がさまざまな自然の影響もあり 年末で出荷を打ち切らざる終えないかもしれない　と言… 山猫軒 2009-11-29T02:50:48+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/537 突然ですが、一時閉店前の大サービスです。 　　　サービス期間 11月11日水曜日ー11月14日土曜日　までの　4日間です。 　　　サービス対象は 2500円のお気軽セット　ありえない設定のセットです。 　　いろいろつまんで最後に選択は　パスタ　または　なんとすっぽん雑炊で〆るセットです 　　　　日によってメニューは多少の変更がありますが 　　　　　下記が　お客様（ぺろ吉さん）のレポートですのでご参照ください 山猫軒 2009-11-10T03:47:37+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/536 開店一年目から始めた日本酒の会が何と今回で40回目を迎えます。まさかこんなに長く続くとは自分でも思って居ませんでした。個人のお店に40の蔵元さんが来店してくれてるお店は東京でもないと思います。皆様に感謝です。 　日時　11月8日（日）　〓18時～20時30分　〓21時～23時30分 　会費　8500円（季節のコース料理・酒8種類・税込み） 　来店蔵元　島根県　「山サン正宗」 　場所　愛知県豊橋市宮下町14　「天に月、地に山」 　連絡　0532-64-3231 どなた様でも参加できます。蔵に眠っていた大量の熟成酒を持って来てく… 天に月、地に山 2009-10-10T03:06:41+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/535 　　新発売のABロール　大好評です。 　　ヤフオクにも出品していますのでごらんください。 　　　下記がリンクです　よろしければごらんください http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/chefyamaneko 山猫軒 2009-10-08T22:46:56+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/534 パネットーネ　本当にお待たせいたしました 今年はは入荷するのだろうか？、、。と 私も本当に心配していたパネットーネ 忙しいレオナルドが　好意で仕入れてくれるものなので 催促するのもはばかられるものですので、 彼から連絡が来るのを待つのみ、、。 　　今日連絡が来ました。 　　　　しかも、締め切りは　今週の日曜日までと言う、、。 　　毎年ご予約の2百数十名の方の分は確保しました。 ま… 山猫軒 2009-09-01T20:35:40+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/533 はじめまして。三河猪家です。 ８月から　”しんしろ餃子”の販売を始めました。 奥三河で捕獲した猪肉を使って独自の餃子を作りました。 農作物を荒らす困りものの猪肉を有用利用し、当地の特産品を目指して取り組んでいます。 ししコロッケ、ミンチカツの姉妹品としてご利用をお願い申し上げます。 新城方面へお出かけの際は是非お立ち寄りいただければ幸甚に存じます。 従業員一同心よりお待ち申し上げております。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三河猪家拝 ししや 2009-08-24T10:18:37+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/532 　これまで、山猫軒では　完全予約でパンの販売をおこなってきましたが、 8月より、予約がなくても販売オーケーとなりました。 コーンパン　ミューズリーのパン　山猫パン（イタリアパン）が 　　この夏の定番です。 詳しくは下記山猫軒ブログをご参照ください。 山猫軒 2009-08-11T12:56:56+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/531 今回は山猫情報ではなく美味しい餃子のご紹介です。 　　　下記　　参照ください。 http://yamaneko2.blog46.fc2.com/ 山猫軒 2009-08-04T20:55:55+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/530 山猫の出稼ぎ？ぜひ来てね 　　　　月末苦しい山猫軒の出稼ぎ？です。笑 　　　　　なかなか楽しいイベントですのでいかがでしょうか？ 　　　　　　　格安に山猫の味をお楽しみいただけます。 奥三河　食彩フェスタ　　　　　　　8月　1日土曜　　10－16時 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2日　日曜　　10－15時 　　　　　　　　　　　　山猫軒　　出店のお知らせです 奥三河の　地産地消　の　イベントです 　　　山猫軒からは 山猫軒 2009-07-27T22:37:21+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/529 ちょっとお得な　7－8月の料理教室のご案内 7－8月スタートしたい方のためのの料理教室のご案内です。 　　山猫軒の料理教室は　あらかじめ日時を決めて人数を集めて行う教室とは違い 　皆さんがやりたい日取りを自由に決め　「0月0日にできますか？」 とご連絡いただき私の都合が会えば　開催と言うやりかたですので 必然的に　1－3名くらいの超少人数の教室です。 　実際　5－6人もいると　本当には伝わらないからです。 　　ですから 　　　「お料理やって楽しか… 山猫軒 2009-07-25T02:29:02+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/528 昨日訃報が流れてきました。「開運」酒造の天才杜氏（波瀬正吉）さんが亡くなったという突然の知らせでした。波瀬氏といえば能登杜氏四天王の一人で近代日本酒の発展に無くてはならない天才杜氏さんでした。私の店の日本酒の会にも「開運」さんは来て頂いた位もう20年以上の波瀬ファンです。そんな敬愛し大好きな杜氏さんの死の知らせの日に日本酒の会が決まりました。これは偶然ではなく必然でしょう。残された私は今まで美味しいお酒に癒されたのだから、もっと日本酒の素晴らしさを伝えていかなければなりません。詳細です。 　日時　8月22日（土… 天に月、地に山 2009-07-19T11:04:17+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/527 例年よりもはやいのですが、 今年は　もう鱧　はも　が美味しくなってきましたので 　　鱧　やります。 　　　　　和食やさんとは　一線を画す山猫の鱧をぜひどうぞ 　　　　今週来週 5000円のお気軽コースは 　　　　　鱧梅肉添え 　　　　　鱧くずはたきの椀 　　　　　鱧西京焼き　鱧のスープの押したし添え 　　　　　鱧ご飯 　　　　冷たいすっぽんの葛餡をかけた　冷たい中華風白粥（旨い） 　　　　　えびのパス… 山猫軒 2009-06-08T18:34:36+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/526 ＞牧野さん 書き込みありがとうございます。 地味なところに、控えめに書き込んでくださって、恐縮です^^； 聞くところによると、しばらくお店を休んでいらしたとか。 僕はちょうどいいタイミングで、おいしい料理をいただけたみたいで、ラッキーでした。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 くろぶた 2009-05-25T23:25:13+09:00 http://6549.teacup.com/kurobuta/bbs/525 更新有難うございます。 自分の店のことでもなかなかうまく表現出来ないのに的確な記事有難う。 何時でもお客様に納得、美味しかったといって頂ける様がんばります。 和食牧野 2009-05-23T21:08:52+09:00