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プレフィロキセラ、、？

 投稿者：山猫軒  投稿日：2008年 4月22日(火)02時27分8秒 		返信・引用 編集済
  4月度のスーパーお得なワインの企画は

　　　　　「カベルネソーヴィニョンを色々楽しむ」　　でした。

ボーランドセラー２００５　南ア
サイクル　グラディエーター２００５　カリフォルニア
ハートランド２００４　オーストラリア
ミトロ　ジェスター　カベルネ２００６　オーストラリア
シャトースーヴェラン　１９９７　カリフォルニア
　リッジ　１９９４　サンタクルーズ　マウンテン

   などのなかから、5本を選んでグラスに一杯づつをじっくりとたのしみました。

　　　　さて、来月は　「メルローを色々楽しむ」　です。

＠＠＠＠＠＠　5月15から18日です。　　＠＠＠＠＠＠＠＠


　　お好きな日　好きな時刻をご予約ください。お一人からでもご予約受けています。

　　　　プレ　フィロキセラの古木（150歳以上）の接木をしてないメルローからの

　　　　　ワインが手に入りました。
          メルロー主体で、カベルネソーヴィニョン、カベルネフランなどの
　　　　　典型的なボルドーブレンドとなっていますが、
　　　　　現代と違い、ワインを造る都合でぶどうの木が混植されており
　　　　　この畑の全てのぶどうの木が150歳以上かつ接木してない原種（？）
　　　　　140数年前にアメリカから来た害虫フィロキセラによって
　　　　　ほぼ壊滅するところを免疫を持つアメリカの木に接木することで
　　　　　ヨーロッパのぶどうは生き残ってきたわけですが、なんと、
　　　　　ボルドーのど真ん中に「猫の額ほどの畑が生き残っていた」、
　　　　　というのは奇跡か神の気まぐれか？

　　　　　スーパーお得なワインの企画シーズン1の３
　　　　　　　　「メルローを色々楽しむ」

　　　　ご予約はお早めに、、。

　　　　　　　０９０−６５７４−１２４２　　山猫軒まで

                         http://yamaneko2.blog46.fc2.com/

http://yamaneko2.blog46.fc2.com/

  

新色ワインセラー

 投稿者：にゃお！  投稿日：2008年 4月19日(土)18時17分47秒 		返信・引用
  http://www.hkbs.info/Category/wine/080416Wine.htm

プラチナ色のワインセラー、格好いいですね。

http://www.hkbs.info/

  

かわいいパスタの入った39セット

 投稿者：山猫軒  投稿日：2008年 4月 6日(日)19時34分19秒 		返信・引用
  4月8日からの3900円セット
かわいい野菜のソースのパスタ盛り合わせが登場です。

あと、苺とカスタードのババロアお披露目企画

　　テイクアウトでババロア4個買われますと1個おまけでつけちゃいます。

　　4月の８-9-10日と15,16,17日には
　3900円セットと5000円からのお任せをお召し上がりいただいた方全てに
　　デザートでおまけしちゃいます。

　　　　　　　　詳しくは
　　　　　　　http://yamaneko2.blog46.fc2.com/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を見てね。 		 

教室10周年記念

 投稿者：山猫軒  投稿日：2008年 4月 2日(水)03時45分4秒 		返信・引用
  　パン教室を　期間限定で開放します。

　　＠＠　山猫軒　天然酵母のパン教室　＠＠

　　一般参加　12000円を　1万円で

　メール登録者　1万1千円円を　9000円で

　粗食の教室　修了者　1万円を　8000円で

　　おもうしこみいただけます。
詳しくはこちらをどうぞ
　　　　　　　http://yamaneko2.blog46.fc2.com/ 		 

4日間１わりびきです。

 投稿者：山猫軒  投稿日：2008年 3月31日(月)19時43分31秒 		返信・引用
  4月1日ー4日まで、予約0なので、思いっきりサービスデーにしちゃいました。

お食事のお任せは全て１わりびきです。

よろしかったらぜひこの機会にどうぞ。

　　０９０−６５７４−１２４２山猫軒 		 

お花見バスケット販売開始

 投稿者：山猫軒  投稿日：2008年 3月28日(金)02時58分22秒 		返信・引用
  　　　　　春になりました。ピクニックやお花見等にいかが？

２人前で、お好きなワインが１本ついて３０００円からです。

　　　　内容 です　http://yamaneko2.blog46.fc2.com/　に
　　　　　　　　　　　　　　写真をアップしましたのでぜひごらんくださいね。

１、たっぷり２人前。天然酵母、国産小麦のサンドイッチ２本

　　　イタリアンカラーの中身は春らしい彩にしてみました。

　　緑はカルパッチョ

　　赤はトマト

　　白はスペシャルに美味しいゴルゴンゾーラです。

さあ、あなたは右から食べるか左からか、、えっ真ん中なんて、、ね。

２、最近大ヒットの胡桃のカラメリゼ（赤ワインにはむちゃくちゃ合います）

３、お好きなワイン１本。

おすすめは、「ごくごく飲めちゃう名もなき白ワイン」や

「お気軽な赤」、

または「さっぱりした甘口の白」ですが

＋０円 ＋２０００−４０００円で、その他からも選べます。

   更にオプションで

缶のペリエ　　２００円

その他、チーズ盛り合わせや
２名さま分５０００円からのお弁当などもおとくでおいしいです。

　　ご予約は　０９０−６５７４−１２４２

　　　　　山猫軒　いとうまで 		 

ヒスイ色の幸せ

 投稿者：山猫軒  投稿日：2008年 3月20日(木)16時15分25秒 		返信・引用
  素晴らしい、幸せに美味しい、バージンオイルが入荷しました。
料理に使おうとすら思えないこのオイル、
ただただパンにつけて食べるだけで美味しく、
いま、ご来店の全てのお客様に、焼きたての山猫パンに添えて
お出ししています。
この生産者が、いつまでこのオイルを作り続けられるかを
今から心配してしまうくらい美味しいんです。
http://yamaneko2.blog46.fc2.com/
に写真をアップしました。

ぜひいちどごたいけんくださいね。 		 

スーパーお得なワインの企画

 投稿者：山猫軒  投稿日：2008年 3月15日(土)03時34分12秒 		返信・引用
  シーズン　１　ぶどうの品種別　赤ワインの楽しみ

  期間　3−7月
　　　　　　　　下記参照

初心者からかなり飲みつけた方まで楽しめます。

単一品種のワインを「普段のみー相当贅沢レベルまで」一気に体験することは
かなり面白く、楽しいものです。並べて飲めば、誰でも簡単に、
味や個性の違いが分かるようになります。一気にワインの楽しみが増えるわけです。

そうは言っても自分で4−5本買って、全部口をあけるなんて
しんどいし、バーやレストランでそんなことすれば何万円になってしまうし、、。
　　　　　　というわけで
その機会を何とか4−6000円くらいで、提供できないかと考えました。
私がかなり趣味的に集めた、山猫軒の数百種類に及ぶワインのストックを
うまいことできないか？

第一回はお店でお出しするボトル価格として1本3000円ー2万5000円くらいのワイン範囲で
やってみよう、と思います。

　第一回　シラー編　　　　　　　3月14−16日

　第1回　カベルネ編　　　　　　4月17−20日

　第1回　メルロー編　　　　　　5月15−18日

　第1回　ジンファンデル編　　6月12−15日

　第1回　ピノノワール編　　　7月ー17−20日

　　　　といったスケジュールです。

どなたでもご参加いただけますが、本数にもかぎりがありますので
お早目のご予約が確実かと考えます。
それぞれ、お気軽、結構旨い、かなり旨い、相当旨い、絶句するレベル、
の5種類と、＋１、（〆の一杯として）ポート、マデラ、シェリー、コニャック、
また、レアもののスピリッツ類をおたのしみいただけます。

　全編制覇されますと、自動的に、かなりのワイン通になっちゃうという
すぐれものですが、1−2回を体験されるだけでも価値は十分です。
　　やはり、贅沢で楽しい、一夜をお過ごし頂ければ幸いです。
私は、酒はうまけりゃいいかなと想っていますし、。

　　先の話ですが、更にグレードアップした　「シーズン　２」　もかんがえています。

　　ごよやくは　０９０−６５７４−１２４２　山猫伊藤まで

ｐｓ
　　　chefito2002@hotmail.com
                                                まで
　　「メール希望」とだけメールを頂くと
何かあるたびに、「山猫の美味しいメール配信」を送っています。
　　ぜひご登録下さい。

　お食事やイベントやテイクアウトメニューなど
山猫をご利用の際、「メール登録者」にはそれなりのとくてんがあります。 		 

１６日　日曜日の空席

 投稿者：山猫伊藤  投稿日：2008年 3月13日(木)16時57分55秒 		返信・引用
  先に掲載のワインの楽しみシラー編ですが、16日にまだお席が空いていますので
ご都合の良い方はぜひどうぞ。お一人からご参加いただけます。

　　＠＠第1回　ワインの楽しみ　シラー編＠＠
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ山猫軒

　　１、お気軽なシラー　　　　1本3000円？
　　２、そこそこのシラー　　　　5−6000円
　　３、旨いシラー　　　　　　　8−9000円
　　４、コリャ旨いぞなシラー（なかなかカルト）　　1万円上クラス
　　５、絶句する旨さのシラー（間違いなくカルトワイン）　2−3万円クラス
　　番外、84年のビンテージポート（〆のひと時のため）

　　優しいシラーから大地の厚み旨みの塊のシラーや
　　老木からしか作りえない特別なシラーまで
　　　　　幸せに楽しんでください

　　ご予約はお早めに
お一人様からオーケーです。
　　お値段（酒代）　4000円
　　日時　3月14日、15,16日

　　おつまみまたはお食事は2500−5000円で選んでください。

　　ご予約は、０９０−６５７４−１２４２　山猫軒まで 		 

今年も竹の子季節がやってきました

 投稿者：天に月、地に山  投稿日：2008年 3月11日(火)00時14分48秒 		返信・引用
  だいぶ春めいて来ましたが皆さん如何お過しでしょうか？先週から竹の子が採れだしました。毎年この時期は土の上に出る前の貴重な竹の子の子を自ら朝掘りしてきます。鮮度が良いのでお刺身で食べる事が出来ます。予約無しで毎週末にお店で食べる事が出来ます。また総ての料理に竹の子を使ったフルコースを楽しむ「竹の子の会」を今年も開催する事が決まりました。

　日時　3月30日（日）　19時〜
　会費　4500円（コース料理・席代・税込み）　お酒代は各自でお願いします。
　場所　愛知県豊橋市宮下町14　「天に月、地に山」　0532-64-3231

どなた様でも参加できます。一瞬の旬を堪能してください。

http://homepage2.nifty.com/nseki/index.html

  
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