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バレンタインセットの販売です

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 2月 3日(日)22時32分51秒
返信・引用 編集済
     大人のしましまムース2個とワイン1本のセットですが

 わいんは下記3種よりおえらびいただけます。


   仏 ラングドック ルーションのフルボディーな赤ワイン

   または甘からず 辛からず ゴクゴクのめちゃう白ワイン

   ドイツワインの入門編としては最適な
    優しいふくよかな甘みととってもよい香りの白ワイン
   ドイツワインは飲み時がありますが、2000年でのみごろです。

   これら3本からお好きなものを1本お選びいただけます。

   1セット3000円なので大変おとくになっています。

   ワインを3本ともほしいという方には

   ムース2個込みで6500円でサービスです。

  090−6574−1242 山猫軒まで
 

3日間限定 「大人のしましまムース」

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 2月 2日(土)03時36分13秒
返信・引用
         バレンタイン企画 その1 です。

 ちょっと大人のチョコレートムースはいかが?

 販売期間は2月の12,13,14日の限定販売です。

  3日間は美味しくお召し上がりいただけます。

    とっても贅沢な美味しさで

   多分誰も食べたことのない味と食感です。

   もらった方も「へー こんなの初めてだよ。」
  と喜ぶことうけあいです。
(チョコレートがお好きな方ならですけど、、。)

2つから販売です。1個 500円です。


  販売分は限定80個までですので、
    いつものことながら

      ご予約お早めに

  090−6574−1242  山猫軒 伊藤まで

        ps  バレンタイン企画その2

    女性のお財布にも優しい
  バレンタインお食事企画ももうすぐ発表です。
     おたのしみに、、、。
 

今年一発目の日本酒会開催決定

 投稿者:天に月、地に山  投稿日:2008年 1月31日(木)14時47分12秒
返信・引用
  寒い日が続いて居ますが皆様お元気でしょうか?今年一発目の「日本酒の会」開催が決まりましたのでお知らせします。

 日時 2月24日(日) 一部18時〜20時30分 二部21時〜23時30分
 会費 8500円(創作おでんコース・酒・税込み)
 来店酒蔵 岐阜県瑞浪市土岐町 中島醸造 「小左衛門」
 開催場所 豊橋市宮下町14 「天に月、地に山」0532-64-3231

蔵に入る前にミシュラン片手にヨーロッパ中の三ツ星レストランを渡り歩いたという変わり者(?)の蔵元の醸す日本酒を堪能してください。どなた様でも参加出来ますが、初めての方はお店に直接お電話下さい。

http://homepage2.nifty.com/nseki/index.html

 

1月30,31日のスペシャルメニュー

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 1月29日(火)04時48分53秒
返信・引用 編集済
     1月30,31日の夜のお食事限定です。

  料金 5000円

    メニュー

  冬のルッコラとトマトと生ハムのサラダバルサミコ風味

  冬魚のトマト煮 冬野菜添え

  チーズ(ゴルゴンゾーラ)のパスタ

  スペシャルなさわらと冬ねぎの魯山人風

  ベンガジーネのアラビアータ

  フォアグラを乗せた黒米とブルスケッタ
      マデイラと醤油のソース

  すっぽん雑炊(京都「大市風」)

      以上

  4組さままでです。お早目のご予約を、、、。

  090-6574-1242
            山猫軒まで


日本で最も古く最大のシェアを誇るにもかかわらず   最高にまじめでかたくなに頑固な育て方をしている   服部中村養鼈場のサイトをご覧下さい   美味しく食べられるお店として地元の静岡県ないのお店が紹介されていますが、    別格の扱いとして   京都大市とならび山猫軒が紹介されています   http://www.hattori-suppon.co.jp/index.html    ここで育てられているすっぽんの中から、     選びぬいたすっぽんのみを使っておつくりしています。
 

なんとプラス1100円ですっぽん雑炊が、、

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 1月25日(金)00時39分53秒
返信・引用
  すっぽん尽くし、13000円はどうやらお召し上がりいただいた方々には大好評のようです。

 ただ一般的に馴染みのない食材のようなので、
一度美味しさを、体験していただこうと思いました。

 今夜お越しになられた方々にすっぽん雑炊をお出ししたところ
大変喜んでいただき、「今度はすっぽん尽くしを食べたいとおっしゃっていただいたのがきっかけです。

 「すっぽんとかいうと生き血とかが出てきたらいやだなあ、と思うと高いお金を払って食べられないものがあったらつらいからどうも敬遠していました。」

 というのが今夜の感想で、私もなるほどと思いました。
すっぽんをお出ししている側からすれば、ただただ、美味しい、かつ、うまい、そしてこんなに旨いのに食べていて体が楽な食材って他にないよね」って感じなのですが、、、。
 (もちろん山猫の調理法ならでわなのでしょうけれど、、)

 美味しいよって出す側と受け止めていただく側との「常識の壁?」的な感覚のずれがあるわけです。

 というわけで

  @@@ すっぽんお披露目大サービス  @@
        です。

 いまお出ししている「冬の野菜と魚の3900円セット」に
なんと最高のすっぽんを使ったコラーゲンたっぷりの
本格すっぽん雑炊を加えて  なんと5000円のセットにしちゃいました。

  価格破壊は山猫の得意技ですがこれは「超破格」です。

雑炊には「一般のすっぽん雑炊のように昆布の出しで伸ばしたようなスープ」ではなくすっぽん100パーセント、すっぽんを水と良質な酒とで丁寧に煮だして取った洗練されたスープに良質な醤油で味をつけたもののみを使用。

 山猫の完璧な調理法ですので臭みは一切ありませんので
すっぽんの常識になっている生姜すら使いません。

 100パーセントすっぽんの美味しさを楽しんでいただけると確信します。そして、お出汁だけでこれだけ美味しいすっぽんを
炭火で焼いたり、天ぷらにしたり、すき焼きにしたり、椀物にしたり、からすみにしたり、茶ずけにしたり、時雨煮にしたり、玉子焼きにしたり、つくねにしたりしたらどんなに美味しいかを「想像していただきたい」そしてぜひ日本一贅沢で安い「山猫軒のすっぽん尽くし」の導入としていただけたら、、、。
 という思いでお出しいたします。

  ぜひぜひ少しでも多くの方々にこの機会に「服部さんたちが育てている最高に美味しい」すっぽんにチャレンジして いただければさいわいです。

  「 冬野菜と魚とすっぽん雑炊のセット」5000円

 は前日までのご予約でお出しいたします。
  ぜひぜひ ご賞味くださいね。

  090−6574−1242  山猫軒 伊藤まで


   日本で最も古く最大のシェアを誇るにもかかわらず
   最高にまじめでかたくなに頑固な育て方をしている
   服部中村養鼈場のサイトをご覧下さい

   美味しく食べられるお店として地元の静岡県ないのお店が紹介されていますが、
    別格の扱いとして
   京都大市とならび山猫軒が紹介されています

   http://www.hattori-suppon.co.jp/index.html

    ここで育てられているすっぽんの中から、
     選びぬいたすっぽんのみを使っておつくりしています。
 

コラーゲンたっぷり、さいこうのすっぽんでお肌もかみもつやつやに

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 1月22日(火)20時03分35秒
返信・引用 編集済
  @@ コラーゲンたっぷり、さいこうのすっぽんでお肌もかみもつやつやに @@
 2つのおすすめこーすです。


    1、すっぽん尽くし  お一人様13000円-18000円(2名さまより)


    13000はお二人に1匹で9種類のお料理を

    18000えんはもっと使います(15種類のすっぽん料理を)

 ほんとにすっぽんをいろんな調理法で楽しみつくす日本ではこれ以上にない      贅沢なすっぽん尽くしです、



   2、すっぽんに親しんでいただくコース お一人様6000円です。(4名さまより)


     お気軽な感じですっぽんをお楽しみいただきますが、
     他にはありえない洗練された技法で作る
     5種類のすっぽん料理でお腹も心も健康も大満足
    一般の7000円ー12000円のすっぽんコースが
    ばかばかしくなってしまうくらいのコストパフォーマンスを
    なんと6000円でお楽しみいただけます。

    @@1月2月は美味しい季節ですので是非皆様ご賞味くださいませ。
    090−6574−1242 山猫軒 3日前までのご予約です。

   日本で最も古く最大のシェアを誇るにもかかわらず
   最高にまじめでかたくなに頑固な育て方をしている
   服部中村養鼈場のサイトをご覧下さい

   美味しく食べられるお店として地元の静岡県以外では
   京都大市とならび山猫軒が紹介されています

   http://www.hattori-suppon.co.jp/index.html

    ここで育てられているすっぽんの中から、
     選びぬいたすっぽんのみを使っておつくりしています。
 

すっぽんメニューその1

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 1月21日(月)22時04分23秒
返信・引用 編集済
  こんかいのすっぽん尽くしのないようです

 すっぽんのからすみ
 腕と腿の炭火焼
 レバーの炭火焼
 胃袋の塩焼き
 炭火であぶったすっぽんの丸のすっぽんスープの椀物
 すっぽんの炊き込みご飯
 えんぺら
 腸管
 レバー
 すっぽん肉 の時雨煮
 すっぽんのミニ天丼
 丸なべ すっぽん肉、 えんぺら 首肉
 すっぽん雑炊その1
 すっぽん雑炊その2

  ワンスプーンの甘いもの

      以上 お一人様1万3千円

  メニューは微妙にそのときのすっぽんの具合や
   季節により変わりますが、40種類くらいのすっぽん料理の中からこんな感じでお出ししていきます。

  山猫軒がお出ししているすっぽんは、
    こちらで育てられたものです。

  http://www.hattori-suppon.co.jp/index.html
 

すっぽん尽くし大好評

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 1月21日(月)21時59分57秒
返信・引用
     始めたばかりの「すっぽん尽くし」お一人様13000円ー
もう3組6名さまにおめしあがりいただきましたが
いまのところ大好評です。
たまたま3組さんともこれまでに京都「大市」などをはじめ、
すっぽん専門店ですっぽんをお召し上がりになったことのある方々ばかりだったのですが、
 「こんなにいろいろすっぽんを食べたのははじめて」
 「すっぽんはさめると独特のくせがでるときいていましたが
  ここのすっぽんはさめても美味しくてびっくりしました」
 「もうちょっと他所ではすっぽんはくえないなあ。」
 「こんなにいろいろ食べたのにいくらでもお腹に
  入ってしまうのはどうして?」
 「すっぽん雑炊は感激しました。こんな食べ方は初めてですが
  ほんとにすっぽんだけでこんなあじがでるんですね」

  などなど、作り手としてはとてもうれしいご感想を
 いっぱいいただきました。

  3-4歳のメスがおいしいのは3月はじめまでです。

 ぜひぜひ多くの方に、ちょっと贅沢ですが

   山猫軒の「すっぽん尽くし」

を、ご体験いただきたく思っています。

  すごく美味しい
  すごくやさしい
  いくらでもたべてしまう
  最後まで満足しっぱなし

    の

 山猫軒の「すっぽん尽くし」

  ご予約は 090−6574−1242 山猫軒

  @@ここで使われるすっぽんの作り手はこちら@@

http://www.hattori-suppon.co.jp/index.html
 

サイエンスコアで地産地消 食育フェア

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 1月17日(木)12時46分52秒
返信・引用
  1月19にち土曜日10時から、サイエンスコアで食育地産のイベントがあります。そのホールで山猫プリン2種をはんばいいたします。トヨハシや田原のいろんな生産者が集まりますが今回は、コッコハウスさんのたまごを使って作ったプリンを販売いたします。1こ350円でおだしいたします。お求め安いサイズでプリンとかぼちゃのプリンはいかが?、  

期間限定すっぽん雑炊無料チケットをサービス

 投稿者:山猫軒  投稿日:2008年 1月16日(水)14時09分46秒
返信・引用
  日本で一番古い歴史を持ち、最高のお店は必ずここのすっぽんを使うという服部中村養鼈場のホームページにすっぽんを美味しくいただける店として山猫軒が紹介されました http://www.hattori-suppon.co.jp/index.html

山猫軒が使っているすっぽんがどんなところが育てているかぜひ見てみてください。

またすっぽんのこともいろいろ分かると思います。
3月はじめまでにすっぽん尽くしをお召し上がりの方に、
すっぽん雑炊無料チケットを2枚プレゼント
これは大サービスです。
 

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